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Konzeptprojekt · BASE BUILD

Perfektion aus dem Ofen

Die Essenz Italiens, gebacken in Berlin.

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Basilikum

Frisch gezupft, nie getrocknet.

Mozzarella

Fior di Latte, jeden Morgen frisch.

San Marzano

Tomaten vom Vesuv, nur mit Meersalz.

Teig

48 Stunden gereift, luftiger Rand.

Die Anatomie einer perfekten Pizza.

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Speisekarte

Das Menü.

Handwerk auf dem Teller. Alles zur Abholung.

  • 25 % Rabatt bei Selbstabholung
  • 10 % Rabatt telefonisch · 0151 5401611
Pizza Margherita von oben: Tomatensauce, Mozzarella und Basilikum auf dunklem Stein.

Die Klassische

Pizza Margherita

Tomatensauce, Fior di Latte, Basilikum – genau die Pizza aus dem Ofen da oben.

9,90 €

Pizza della Casa von oben: Rohschinken, Rucola und gehobelter Parmesan.

Signature

Pizza della Casa

Prosciutto crudo, Rucola und gehobelter Parmesan – kommt nach dem Ofen drauf.

13,90 €

Pizza

  • Pizza Marinara8,90 €

    Tomatensauce, Knoblauchöl, Olivenöl (ohne Käse).

  • Pizza Burrata12,90 €

    Olivenöl, Cherrytomaten und eine ganze frische Burrata.

  • Pizza Salami11,90 €

    Tomatensauce, italienische Salami.

  • Pizza Diavola13,90 €

    Salami, Jalapeños, Oliven.

  • Pizza Prosciutto e Funghi12,90 €

    Schinken, Champignons.

  • Pizza Capricciosa13,90 €

    Schinken, Champignons, Peperoni, Oliven.

  • Pizza Tonno e Cipolla13,90 €

    Thunfisch, rote Zwiebeln.

  • Pizza Hawaii12,90 €

    Ananas, Schinken.

  • Pizza Spinaci12,90 €

    Spinat, Schafskäse.

  • Pizza Vegetariana12,90 €

    Champignons, Brokkoli, Mais, Oliven, Cherrytomaten, Paprika.

  • Pizza Vegan12,90 €

    Brokkoli, Spinat, rote Zwiebeln, Mais, Oliven (ohne Käse).

  • Pizza Frutti di Mare14,90 €

    Frutti di Mare, Cherrytomaten, Rucola, Knoblauch.

Pasta

  • Pasta al Pomodoro9,90 €

    Spaghetti, Tomatensauce, Parmesan, Petersilie, Cherrytomaten.

  • Pasta Arrabbiata9,90 €

    Spaghetti, Tomatensauce, Knoblauch, Chili, Petersilie – scharf.

  • Pasta Aglio e Olio9,90 €

    Spaghetti, Knoblauch, Olivenöl, Chili, Petersilie – scharf.

  • Pasta Bolognese11,90 €

    Spaghetti, Rinderhackfleischsauce, Parmesan, Petersilie.

  • Pasta della Casa12,90 €

    Tomaten- und Sahnesauce, Hähnchenbrust, rote Zwiebeln, Brokkoli, Cherrytomaten.

  • Pasta Curry Chicken12,90 €

    Currysauce, Hähnchenbrust, Paprika, rote Zwiebeln, Petersilie.

  • Pasta Scampi13,90 €

    Tomatensauce, Scampi, Knoblauch, Rucola, Petersilie.

  • Pasta Frutti di Mare13,90 €

    Knoblauch, Olivenöl, Frutti di Mare, Petersilie.

  • Pasta Vegetariana10,90 €

    Tomatensauce, Champignons, Paprika, Zucchini, Oliven, Petersilie.

  • Lasagne12,90 €

    Schichtnudeln, Hackfleisch, Béchamelsauce, Mozzarella.

  • Pasta Carbonara11,90 €

    Sahnesauce, Schinken, Ei, Petersilie.

  • Pasta Spinat10,90 €

    Sahnesauce, Spinat, Cherrytomaten, Petersilie.

Vorspeisen

  • Antipasti Misto11,90 €

    Gegrilltes Gemüse, Olivenöl, Büffelmozzarella, Oliven, Tomaten, Basilikum.

  • Bruschetta7,90 €

    4 Stück, geröstetes Brot mit frischen Tomaten, Knoblauch, Basilikum.

  • Bruschetta al Pesto8,90 €

    4 Stück, Pesto Genovese, frische Tomaten, Knoblauch, Basilikum.

  • Bruschetta Burrata8,90 €

    4 Stück, Burrata, frische Tomaten, Basilikum, Knoblauch.

  • Pane al Pomodoro7,90 €

    28 cm, Tomaten, Olivenöl, Basilikum, Oregano.

  • Pane al Pesto7,90 €

    28 cm, Pesto Genovese, Olivenöl, Basilikum, Oregano.

  • Pomodoro e Bufala9,90 €

    Büffelmozzarella, Tomaten, rote Zwiebeln, Basilikum, Olivenöl.

Salate

  • Insalata Mista8,90 €

    Gemischter Salat, Rucola, Cherrytomaten, Gurken, Oliven, Mais, Balsamico.

  • Insalata Rucola8,90 €

    Rucola, Cherrytomaten, Parmesan, Balsamico.

  • Insalata Tonno9,90 €

    Gemischter Salat, Thunfisch, rote Zwiebeln, Balsamico.

  • Insalata di Pollo9,90 €

    Gemischter Salat, Hähnchenbrust, Caesar-Dressing.

  • Insalata della Casa11,90 €

    Gemischter Salat, Garnelen, Caesar-Dressing.

Dessert

  • Pizza Schokolade7,90 €

    28 cm, hausgemacht mit Schokolade und Pistazien.

  • Tiramisu6,90 €

    Mascarpone, Espresso, Löffelbiskuit, Kakao – hausgemacht.

  • Erdbeeren Mascarpone6,90 €

    Frische Erdbeeren, Mascarponecreme, Keksbrösel – hausgemacht.

Alle Pizzen mit Basilikum, Oregano und Mozzarella. * Zusatzstoffe auf Anfrage.

San-Marzano-Tomaten, Mozzarella, Basilikum, Olivenöl und Mehl auf einem Holztisch.

Unsere Philosophie

Keine Kompromisse. Nur Charakter.

Wir glauben nicht an Abkürzungen. Eine außergewöhnliche Pizza verlangt Respekt vor den Zutaten und absolute Hingabe im Prozess. Unser Teig ruht 48 Stunden, bevor er den heißen Stein berührt.

Frische San-Marzano-Tomaten, cremigste Burrata, lebendiges Basilikum. Das ist kein Geheimnis. Das ist ein Versprechen.

Kein Fließband. Keine Maschinen. Nur Hände, Gefühl und 450 °C.

Zwei Hände ziehen Pizzateig auf einer bemehlten Holzplatte.

01

Der Teig

48 Stunden Reifezeit für maximale Bekömmlichkeit und ein luftiges Cornicione.

Dunkler Gastraum mit gemauertem Kuppelofen, in dem ein Holzfeuer brennt.

02

Das Feuer

90 Sekunden bei 450 °C im Steinofen. Die perfekte Balance aus knusprig und zart.

Wo wir sind

Hol sie ab, solange sie heiß ist.

Konzeptseite – die Adresse ist erfunden.

Adresse
Musterstraße 12
10115 Berlin
Öffnungszeiten
Di – So 17:00 – 22:30
Montag Ruhetag